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ボーン オブ ファイア カベルネ ソーヴィニヨン2016

ボーン オブ ファイア カベルネ ソーヴィニヨン2016|ワインとお花のギフトショプ コルク
Borne of Fire Cabernet Sauvignon
こちらのワインは、コンコルドワインクラブとCORKの限定ワインです。

シャトー・サン・ミッシェルが新しくリリースしたワシントン州のブティックワイナリー「ザ・ボーン・オフ・ファイアー」。焼けた大地から舞い上がるフェニックスをイメージした斬新なラベルです!ワインスペクテーター誌のワインテースターのジェームス・サックリング氏によってファーストリリースに96点が与えられ話題になりました。
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ボーン オブ ファイア カベルネ ソーヴィニヨン2016年

タイプ - 赤ワイン
内容量 - 750ML
生産地 - アメリカ>ワシントン州 > コロンビア・ヴァレーAVA
(ザ・バーン・オブ・コロンビア・ヴァレー)
飲み口 - フルボディ
ぶどう品種 - カベルネソーヴィニヨン90%、マルベック10%

ワインメーカー ホアン・ムーニョズ・オカ氏 Juan Muoz-Oca
アルゼンチン生まれ、ワシントン州立大学でブドウ栽培学を学びシャトー・サン・ミッシェルでキャリアを積み上げ、若くしてコロンビア・クレスト・ワイナリーのヘッド・ワインメーカーとして抜擢され、現在は「ボーン・オブ・ファイアー」のヘッド・ワインメーカーとして活躍しています。このワインの熟成はハンガリー産オーク樽を使用し、軽めのトースト(焦がし)にすることでカベルネ・ソーヴィニオン種のフレーバーを最大に引き出しています。

新AVA「The Burn(焼ける)of Colombia Valley」名前の由来
初期の入植者が牧草をし、秋に大地を野焼したあとの焼けた大地に由来しています。
2017年、 「The Burn of Colombia Valley」は新たなVinicultural Area(AVA)として公式に承認され、最終的な規則制定がなされるのを待ち望んでいます。今のところColumbia Valley AVAに指定されていますが、近い将来、このワインは「The Burn of Colombia Valley」で唯一のワインとなります

唯一無二の「The Burn of Colombia Valley」の個性あるテロワール
このワインは「The Burn of Colombia Valley」テロワールが表現され、ワシントン州の中央南側に位置し、コロンビア渓谷にある、コロンビア・ジョージとホース・ヘヴンAVAの間に位置し、霜の被害が少なく、日照時間も長く、年間を通じて温暖な気候です。砂質ローム層の表土と火山性土壌の玄武岩が広がる特殊な下層による土壌は保水能力に優れています。2002年、この地にカベルネ・ソーヴィニオン種が植えられました。

ソムリエ、渋谷康弘氏コメント

ロサンゼルスを訪問した際、このワインと巡り合いました。「LAのK&Lワインショップで大人気、一番売れているカベルネ・ソーヴィニヨン!」と勧められ、直ぐ試飲してみました。

深い紫がかったルビー色、プラムジャム、ダークチェリ、レッドペッパー、タイムなどのアロマに魅了されました。そして口に含むと豊かなタンニンと濃縮された果実味が口中を支配します。余韻には上品なエスプレッソを味わうような、深い焙煎のコーヒー豆の味わいが残ります。カリフォルニアワインとは一線を介した強固でパワフルなスタイルのカベルネ・ソーヴィニオンです。

このワインは料理のパートナを限定せず、幅広いジャンルの肉料理に合うと考えます。特に南米のフレーバーを感じさせるメキシコ料理、アルゼンチン料理、ブラジル料理との相性は抜群でしょう。他にもスパイシーフライドチキン、バーベキュー、ハンバーガー、ローズカツ、焼き鳥(タレ)、焼肉(ハラミ)など甘辛い味付けの肉料理にも合わせてみたいです。
ボーン オブ ファイア カベルネ ソーヴィニヨン2016

お届け時の梱包

ワインは緩衝材で保護し、段ボールに収めます。
ボーン オブ ファイア カベルネ ソーヴィニヨン2016

ボーン オブ ファイア カベルネ ソーヴィニヨン2016
  • ボーン オブ ファイア カベルネ ソーヴィニヨン2016
  • 価格:7,620 円(税込み)
  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
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飲酒は20 歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。
CORKオンラインショッピングでは20歳未満と思われるお客様の場合、必ず年齢確認をさせて頂き未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。

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